（2022年4月，巴黎）傳承百年的香檳品牌——玳慕香檳（Telmont Champagne）宣布將開啟一次開創性的試驗，通過減輕香檳酒瓶的重量來邁出減少碳足跡的新一步。玳慕香檳將攜手法國玻璃容器制造商Verallia，嘗試將玳慕香檳酒瓶從現有的835克，降低至800克。

圖1：玳慕香檳始終秉持“以自然之名”的品牌信條，釀造著非凡佳釀

玻璃酒瓶的生產是玳慕香檳碳排放的主要來源之一——它的生產所帶來的碳排放達到了品牌碳排總量的20%。因此，酒瓶重量的減輕，將成為玳慕香檳減少碳足跡的重要一步——這不僅意味著在玻璃熔化制造過程中所產生的二氧化碳降低，同時，無論是在玻璃生產或是在成品香檳運輸的過程中，所需要的運輸燃料也會相應降低，這些連鎖效應都將進一步減少玳慕香檳的能源消耗以及擴大其環境效益。

當然，這項開創性試驗并沒有計劃給玳慕香檳現有酒瓶的經典外觀以及形狀帶來改變，目前僅會在酒瓶的重量上有所減輕。

不過在正式投入使用前，玳慕香檳也將進行非常關鍵的前期測試，以此來保證瓶重的減輕不會影響其在裝瓶及運輸的實際過程中所必需的耐壓性。由于香檳酒液的特殊性，容納香檳的酒瓶需要相比其它用途的玻璃瓶有更高的受壓能力——每平方厘米的玻璃需要至少能夠承受6公斤的壓力，才能保證這些卓越的佳釀得以更好的保存。玳慕香檳需要對修改重量后的酒瓶進行反復測試，以確保在減輕35克重量的情況下，酒瓶仍舊能夠經得起時間的考驗，承受得住這份壓力。

目前，前期測試已經于幾天前在玳慕酒莊正式啟動，酒莊工作人員將在發酵、裝瓶及二次發酵過程中，對首批3000瓶玳慕香檳進行測試，以確認其耐壓性是否合格。在接下來的六個月里，玳慕酒莊也將持續檢測和分析這批產品中具有代表性的樣本，并定期將結果進行總結匯報。這些經過減輕重量的酒瓶，只要成功通過了包括酒窖陳釀在內的每個步驟的測試，就將被批準正式投入使用。

由于玳慕香檳的匠人們對于釀造過程的步步求精，每一瓶玳慕甄選香檳需要在酒瓶中陳釀至少3年才能正式投入市場。因此酒莊工作人員預計，在試驗獲得成功的前提下，800克酒瓶裝的玳慕香檳將在2025年正式與消費者見面，而這一開創性的試驗也將引領整個香檳區的香檳生產商們，與他們一同攜手減少碳足跡。

玳慕酒莊對本次開創性試驗的合作抱有十足的熱情與信心。作為2021年6月所制定的項目中的最后一步，玳慕香檳也以一系列的舉措踐行著“以自然之名”的品牌信條：

• 在“精于此瓶，僅有此瓶”的策略指導下，玳慕香檳放棄了禮盒包裝的生產并將現有的透明瓶子更換為了85%由回收玻璃制成的綠色經典香檳瓶；

• 在運輸方面，玳慕香檳對物流鏈上下游進行調整，限制與其間接相關的業務的溫室氣體排放；同時品牌建立起對于運輸供應商的CSR評分系統，并根據該系統篩選采用100%綠色能源的供應商承擔運輸工作；與此同時，品牌繼續執行其供應和分銷的零航空運輸政策；

• 在生產層面，玳慕香檳仍在努力推行2031年將莊園轉變為100%的有機葡萄種植的目標。

圖2：玳慕香檳致力于實現100%有機種植，并通過嘗試通過減少包裝、減輕酒瓶等多重措施減少碳足跡

玳慕香檳堅信至臻風土造就卓越佳釀。因此，品牌在以匠心釀造香檳的同時，時刻注重保護孕育這些佳釀的風土。如今，玳慕香檳立足于匠心傳承，融合現代精髓，時刻將對自然風土的崇敬根植于心。

“在傳承百年匠心的同時，玳慕香檳同樣以熱忱擁抱創新，尤其是在減少碳足跡上的一系列舉措。我們非常感謝在這次實驗中與我們攜手共進的Verallia，他們也擁有著與我們一樣，對于減少碳足跡勢在必行的信心與信念。我真誠地希望通過這次合作研究的800克酒瓶，能夠成為整個香檳區在環保方面向前邁出的一大步。”玳慕香檳首席執行官兼股東盧迪威（Ludovic du Plessis）說到。

VERALLIA營銷與市場總監Axel Guilloteau對此也表示：“香檳的酒瓶是其經典的標志，但是這也并不意味著它就該一成不變。在我們的品牌理念‘重構玻璃想象，塑造綠色未來’的指導下，我們也一直與客戶保持著緊密的合作，為他們減少對環境影響的舉措給予力所能及的幫助，而減輕玻璃瓶的重量則是其中的戰略重點。因此，我們也非常高興能夠與玳慕香檳攜手同行，在玳慕酒莊提供的與實際生產相同的實驗環境里，共同邁出減少碳足跡的一大步。”

關于玳慕香檳：

玳慕香檳品牌成立于1912年，曾用名為J de Telmont香檳，位于法國埃佩爾奈（Epernay）附近的達默里（Damery）。在香檳暴亂之后，玳慕香檳由當地一名勇敢的葡萄種植者亨利·洛皮塔爾（Henri Lhôpital）創建，多年來，該品牌一直保持著家族式的經營方式，制定富有遠見的經營策略：伯特蘭·洛皮塔爾（Bertrand Lhôpital），玳慕香檳釀酒大師兼葡萄栽培主管，是家族第四代中的卓越代表。源于對尊重風土的不懈承諾，玳慕香檳選擇采取高標準的環保方法。2017年，玳慕香檳的部分葡萄園榮獲首個AB認證（有機農業）——這是對風土珍視與守護的結果，也再次應證了玳慕香檳對環境的綠色初心。人頭馬君度集團認同玳慕香檳的價值觀，并于2020年10月收購了其大部分股份。2021年品牌更名為玳慕香檳，體現了獨特的風格：玳慕香檳曼妙而有序，在濃郁與新鮮之間取得平衡，達到一種完美的和諧。玳慕香檳通過香檳產品表達風土本色，運用其匠心工藝禮贊自然。

關于Verallia：

在Verallia，我們的目標是“重構玻璃想象，塑造綠色未來”。我們希望重新定義玻璃的生產、再利用和回收方式，使其成為世界上最可持續的包裝材料。為此，我們與有著共同價值觀的客戶、供應商和合作伙伴攜手合作，為所有人開發有益且可持續的新解決方案。目前，VERALLIA在11個國家擁有約10,000名員工和32個玻璃生產基地，是歐洲領先同時也是世界第三大的飲料和食品玻璃包裝生產商。我們為全球10,000多家企業定制了創新且環保的解決方案。2021年，Verallia 生產了超過160億個玻璃瓶和罐子，收入超過27億歐元。Verallia在巴黎泛歐交易所受監管市場的 A 區上市（代碼：VRLA – ISIN：FR0013447729）并被包含在以下股市基準指數中：SBF 120、CAC Mid 60、CAC Mid & Small 和 CAC All-Tradable。

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